Medische basiskennis: Het spijsverteringsstelsel

02 Apr, 2012

Door: Els Smits

Een tweede brein in je buik

Het spijsverteringsstelsel houdt zich bezig met het opnemen en verwerken van voedingsstoffen voor opbouw, herstel en energievoorziening van het lichaam. Met uitzondering van zuurstof komt alles wat nodig is voor het functioneren via de voeding binnen. Van mond tot darmen vindt er een wonderlijk en complex gebeuren plaats, waarbij grote brokstukken van gemengd voedsel uiteindelijk als aminozuren, vetzuren, glycerol en monosacchariden door de darmen worden opgenomen in het bloed. Wetenschappelijk onderzoek naar dit proces heeft de laatste jaren belangrijke nieuwe inzichten opgeleverd.