Klassiek ‘zendingswerk’ rond hypoglycemie

12 Feb, 2015

Door: Toine de Graaf

Suiker vormt een rode draad in de loopbaan van apotheker en auteur dr. Gert Schuitemaker. Hij was in 1983 de eerste in Nederland die een lijvig artikel publiceerde over hypoglycemie. En ook in de decennia daarna stuitte hij op problemen veroorzaakt door suiker. Ook in zijn meest recente boek ‘Voeding & Gedrag’ is suiker(verslaving) een belangrijk thema. Hoe kijkt Schuitemaker terug op zijn ‘zendingswerk’ rond hypoglycemie? Hebben de inmiddels ruim dertig jaar oude inzichten nog steeds geldigheid? Een interview.

Schrijven begint vaak met lezen. Bij Gert Schuitemaker (1952) was dat niet anders. Tijdens zijn studie Farmacie aan de Universiteit Leiden kreeg hij op een goede dag een boek in handen dat inmiddels een halve eeuw oud is: ‘Let’s Get Well’, van de Amerikaanse voedingsdeskundige Adelle Davis (1904-1974). ‘Zij schreef over de kracht van voeding en voedingssupplementen voor onze gezondheid’, blikt Schuitemaker terug. ‘Dat was wel een groot verschil met wat ik leerde over medicijnen, als aankomend apotheker. Ik wilde daar meer van weten. Zo kwam ik in aanraking met het werk van tweevoudig Nobelprijswinnaar dr. Linus Pauling, grondlegger van de orthomoleculaire geneeskunde.’