Kans op vitamine C tekort hoger dan gedacht

15 May, 2017

Een van de in Berlijn gepresenteerde studies betreft werk van de Duitse Universiteiten van Erlangen en Nuremberg. Uit hun studie blijkt dat een vitamine C tekort veel vaker voor kan komen in goed gevoede bevolkingsgroepen, dan men zou verwachten.

In modern geïndustrialiseerde landen zoals Duitsland en Nederland denkt men dat een vitamine C tekort zeldzaam is. Duitse onderzoekers maten via HPLC-metingen de serum vitamine C niveaus via bloedmonsters van 178 Duitse volwassenen. Deelnemers aan deze cross-sectionele analyse beantwoordden bovendien allerlei vragen over hun gezondheid, hun voeding en hun leefstijl.

Het gemiddelde vitamine C niveau was 7.98 mg/L (reeks 0.5-17.4, referentiewaarde 5-15mg). Een lage, deficiënte vitamine C waarde (< 5 mg/L) werd gevonden bij 31 personen (17.4%) , een tekort waarbij scheurbuik zou kunnen ontstaan (< 1.5 mg/L) bij 6 deelnemers (3.3%). Bijna een op de vijf deelnemers had dus een vitamine C tekort. Een inverse relatie tussen BMI en vitamine C niveau werd bovendien aangetroffen, vooral bij oudere vrouwen met een hoog BMI.

Onderzoekers concluderen dat in moderne westerse landen bepaalde personen een hogere inname aan vitamine C nodig hebben, dan tot op heden wordt geadviseerd.

Bron:
P64 Plasma concentrations of ascorbic acid in a cross section of the German population Alexander Hagel1, Heinz Albrecht1, Claudia Vollbracht2, Wolfgang Dauth3, Wolfgang Hagel 4, Francesco Vitali1, Ingo Ganzleben1, Hans Schultis5, Peter Konturek6, Jürgen Stein7, Markus Neurath1, Martin Raithel1 1University of Erlangen, Erlangen, 91054, Germany 2 Pascoe Naturmedizin, Gießen, 35394, Germany 3 Institute of Employment Research, Nuremberg, Germany 4 Martha Maria, Nuremberg, Germany 5 Synlab, Weiden, Germany 6 Thuringia Clinic, Saalfeld, Germany