Antivirale flavonoïden
Een infectie met het coronavirus zorgt onder andere voor een activatie van het NLRP3-inflammasoom. Bij een gedeelte van de mensen wordt dit pro-infl...
TAG: groente
Inulinerijke wintergroenten
In de winter is het ‘knollentijd’, als het om groentes van het land gaat. Onze typische wintergroenten zijn aards en koolhydraatrijk: denk aan biet...
Btw-verhoging op groente en fruit geen goed idee
Actueel is de heftige discussie over de geplande btw-verhoging op groente en fruit van het huidige kabinet. In het regeerakkoord staat de aankondigi...
VNIG, nummer 5/2017
In de september/oktober editie staat o.a. een mooi artikel van Anna Myrte Korteweg over ‘Samenwerken met je immuunsysteem’. * ...
Groenten met een ‘sexy’ naam
Door: Jan Blaauw Iedere voedselconsumptiepeiling verduidelijkt dat eten van voldoende groenten niet direct de favoriete consumentenkeuze is. De ...
Bijna dubbel zoveel groente en fruit
Volwassenen krijgen van het Nederlandse Voedingscentrum het advies om minimaal 250 gram groente en twee porties fruit per dag te eten. Vijf procent ...